Over ons

Een familieproject dat uit de grond groeide

Wijndomein Laurent ontstond niet vanuit een jarenlang uitgeschreven plan, maar vanuit een plek.

Bij de aankoop van een bos met bijhorende landbouwgronden in Leefdaal groeide het idee om een deel van de grond een nieuwe bestemming te geven. Na een uitgebreide bodemanalyse bleek het perceel bijzonder geschikt voor wijnbouw.

Wat begon als een idee, werd al snel een familieproject. In 2024 gingen de eerste 2.400 wijnstokken de grond in. Een jaar later kwamen daar nog eens 400 planten bij. Vandaag telt onze wijngaard ongeveer 2.800 wijnstokken.

We kozen voor drie witte druivenrassen die goed passen bij onze bodem en ons klimaat: Chardonnay, Auxerrois en Pinot Blanc.

Wijndomein Laurent is kleinschalig en familiaal. Geen massaproductie, wel wijn maken met aandacht voor de plek waar hij vandaan komt. Van het werk tussen de wijnranken tot de oogst: we bouwen stap voor stap aan een domein waar kwaliteit, natuur en plezier centraal staan.

De wijngaard

Onze plek in het Dijleland

Onze wijngaard ligt aan de Diepestraat in Leefdaal, in het hart van het Dijleland, vlak bij Leuven.

De wijnstokken staan op een zuidgerichte helling, waardoor ze optimaal kunnen genieten van licht en warmte. De bodem bestaat voornamelijk uit zandleem: een bodem die water goed kan vasthouden, maar tegelijk voldoende doorlatend is.

Die combinatie van bodem, ligging en klimaat vormt het terroir van Wijndomein Laurent en zal mee het karakter van onze wijnen bepalen.

De rijen werden met GPS uitgezet en zo aangeplant dat iedere wijnstok zoveel mogelijk zonlicht krijgt. Tussen de rijen houden we twee meter ruimte. Niet alleen praktisch om in de wijngaard te werken, maar ook belangrijk om licht en lucht rond de druiven te behouden.

2.800 wijnstokken. Drie druivenrassen. Eén stukje Dijleland.

Onze druiven

Chardonnay, Auxerrois & Pinot Blanc

Voor onze wijngaard kozen we bewust voor drie witte druivenrassen die zich thuis voelen in ons Belgische klimaat.

Chardonnay is waarschijnlijk de bekendste van de drie. Een veelzijdige druif die sterk reageert op haar terroir en wijnen kan geven met frisheid, structuur en complexiteit.

Auxerrois voelt zich bijzonder goed thuis in koelere wijngebieden. De druif geeft doorgaans zachte, fruitige wijnen met milde zuren. Denk aan aroma's van appel, peer, bloemen en fijne kruidigheid.

Pinot Blanc levert frisse en elegante wijnen met aroma's van groen fruit, appel en peer en soms een licht nootachtige toets. Een druif die mooi kan verouderen en tegelijk perfect past bij ons klimaat.

Samen geven deze drie rassen ons de mogelijkheid om te experimenteren met afzonderlijke cuvées én assemblages.

Van druif tot wijn

Van onze grond tot in het glas

Alles begint buiten.

Doorheen het jaar verzorgen we onze wijnstokken en volgen we de ontwikkeling van de druiven van dichtbij. Wanneer ze voldoende rijpheid, aroma en fraîcheur hebben opgebouwd, volgt het mooiste moment van het jaar: de oogst.

Daarna begint het werk in de kelder.

Onze ambitie is eenvoudig: zo weinig mogelijk verstoppen en zoveel mogelijk laten spreken wat onze wijngaard ons geeft.

Geen wijn die overal gemaakt zou kunnen worden, maar wijn met een duidelijke link naar Leefdaal, het Dijleland en onze eigen wijngaard.

Onze eerste producties zullen bewust beperkt zijn. Liever een kleine hoeveelheid waar we volledig achter staan dan zoveel mogelijk flessen.

Bezoeken & proeven

Kom het verhaal zelf ontdekken

Een wijn smaakt nog beter wanneer je weet waar hij vandaan komt.

Daarom willen we Wijndomein Laurent niet alleen een plek maken waar wijn wordt geproduceerd, maar ook een plek waar je wijn kunt beleven.

We zullen op geregelde momenten rondleidingen en degustaties organiseren. Je ontdekt de wijngaard, krijgt uitleg over onze druiven en onze manier van werken en proeft uiteraard onze wijnen.

Daarnaast willen we in de toekomst ook inzetten op gastronomische degustaties, foodpairing en kleinschalige evenementen op het domein.

Van wijnstok tot glas, gewoon hier in Leefdaal.